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En la actualidad, la preocupación por una alimentación saludable y consciente ha tomado un lugar central en las preferencias de los consumidores. Este cambio de paradigma está impulsado por un creciente entendimiento de los impactos negativos que los alimentos altamente procesados pueden tener en la salud, así como por una mayor conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar ambiental. En este contexto, "Punto Verde Sureste" se posiciona como una empresa comprometida con la innovación y la producción de alimentos nutritivos y sostenibles. El proyecto surge con el objetivo de ofrecer una alternativa saludable a los totopos convencionales, utilizando el plátano como ingrediente principal. El plátano es un tubérculo ampliamente consumido en diversas regiones del mundo, conocido por sus beneficios nutricionales y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas.